De Rentmeesterswerkzaamheden kunnen in de volgende hoofdgroepen worden onderscheiden:

• beheer en administratie;
• advisering;
• taxatie;
• advisering en begeleiding bij aan- en verkoop.

Tot het beheer kunnen worden gerekend een veelheid van activiteiten gericht op de exploitatie en/of instandhouding van het aan de rentmeester toevertrouwde object. De activiteiten kunnen betrekking hebben op het leiden van de exploitatie van een landbouwbedrijf of landgoed met inbegrip van personeelszaken dan wel zich beperken tot het in gebruik geven van de onroerende zaak aan derden door verhuren, verpachten, uitgifte, in bruikleen, erfpacht of anderszins. Tot de beheersactiviteiten worden tevens geacht te behoren het opstellen van beheersplannen, het behartigen van de belangen van de opdrachtgever inzake landinrichtingsplannen, plannen op grond van de Wet Ruimtelijke Ordeningen, andere wet en regelgeving, het verzorgen van administratie enz. enz. Al deze werkzaamheden worden doorgaans verricht op basis van een vaste, langjarige opdracht, met als gevolg een veelal duurzame vertrouwensrelatie met de opdrachtgever.

De advieswerkzaamheden worden doorgaans verricht op ad-hoc basis en betreffen veelal zelfstandige adviezen betreffende de eigendom en het management van onroerende zaken, het opstellen van haalbaarheidsstudies, het adviseren betreffende eventueel te lijden schaden, het optreden als adviseur bij successie aangelegenheden en scheiding en deling, vestiging van zakelijke rechten e.d.

Veelvuldig worden rentmeesters ingeschakeld ten behoeve van het verzorgen van taxaties. Dit betreft zowel taxaties in het kader van een eigendomsovergang, ten behoeve van de successie, de vestiging van zakelijke rechten, de uitgifte in erfpacht alsmede waarderingen in het kader van onteigening of ten behoeve van het vaststellen van een planschade of nadeelcompensatie. Veelvuldig worden rentmeesters ingeschakeld als deskundige in het kader van verwerving van gronden ten behoeve van grootschalige infrastructuurprojecten of stadsuitleg.

In het kader van aan- en verkooptransacties treedt de rentmeester nadrukkelijk op als adviseur. Hij adviseert zijn opdrachtgever omtrent de waarde van de desbetreffende onroerende zaak, beoordeelt de financiële en beheertechnische mogelijkheden en begeleidt het proces om tot een transactie te komen. Veelal is sprake van een gecompliceerd proces waarbij sprake is van verplaatsing van complete bedrijven.